重庆大哥在网上炒了4000万次空心菜 建议炒空心菜20秒就出锅

摘要： 重庆，蒋海16岁学做重庆江湖菜，22年来始终坚持一锅成菜、严控提锅次数的“老手法”。有人怀疑是预制菜，蒋海举着手机去了20多家分店后厨，打消疑虑的同时，还意外凭一道“清炒空心菜”火...

重庆，蒋海16岁学做重庆江湖菜，22年来始终坚持一锅成菜、严控提锅次数的“老手法”。有人怀疑是预制菜，蒋海举着手机去了20多家分店后厨，打消疑虑的同时，还意外凭一道“清炒空心菜”火了。现在，同行把蒋海的视频当成出菜标准，他也开了自己的川渝老味道小店。网友：第一次见炒菜炒出了风驰电掣的感觉。